〜食〜 台北進出日本レストラン情報

　○お待たせしました！最新情報第一弾！

　私の仕事は台北にて飲食コンサルタント会社「忠平企劃（企画）」をやっております。仕事柄、「台北に美味しいお店ありますか？」とか、「新規出店の情報を教えて下さい」と台北在住の方々からご質問を受けることが非常に多いです。ただし、誠に申し訳ございませんが当社のお客様についてはBLOGに掲載することはできますが、それ以外のお店・料理について「よい・悪い」「美味しい・・」など言うことは難しい立場であることをご理解下さい。

　今回紹介するお店は、箱根・強羅の名店「田むら銀かつ亭」であります。こちらの名物は「豆腐カツ煮御膳」。豆腐に生姜風味の挽肉を入れ、カツにして揚げた物を柳川鍋で玉子とじにした豆腐カツ煮であります。カツも米油で揚げ、なおかつ「豆腐」、非常にヘルシーな鍋であります。日本でも数々のグルメ番組や雑誌等に出ている有名店であります。

　箱根の田村社長の「海外の方々に美味しい豆腐カツを食べて幸せになってほしい！」という強い情熱が台湾・台北のお店の開店となりました。

　○田むら銀かつ亭・台北忠孝店

　開店は、4月25日（土）11：30であります。場所はMRT忠孝敦化站下車3分、明曜百貨店の後ろであります。お店の内装は、「日本風＋モダン」。非常にお洒落なお店であります。御料理のお勧めは当然「豆腐カツ煮御膳」350NT$（￥1,050）。ぜひお試し下さい。

田むら銀かつ亭・台北忠孝店

美味「豆腐カツ煮御膳」

　店名：田むら銀かつ亭　田村銀勝亭　台北忠孝店
　住所：台北市忠孝東路四段216巷32弄12號1F
　電話：02−2721−4440
　営業時間：11：30〜14：30、17：30〜21:30 月曜日定休
　日本HP：http://www.ginkatsutei.jp/

　○最新開店情報第二弾「さんぱちラーメン」
　
　え〜？ 台北情報「1店舗で終りですか？」という方々へ第二弾最新開店情報であります。北海道で非常に有名なラーメンチェーン店の台北出店であります。実は、天母・高島屋に出店はしているのですが、4月18日、台北市の中心・信義地区のNY・NY（ニューヨーク・ニューヨーク）B1に新装開店いたしました。スープベース・麺は日本・北海道から直輸入であります。台湾・台北で日本から直輸入というのはよくあるのですが・・「実際は台湾製を使う」お店はたくさんあります。これを私達は「日式料理」と言います。こちらのラーメンは正真正銘「日本料理・日本の味」であります。また台湾の日式ラーメン店では「スープがぬるい！」ことがよくあります。この理由として経営者達が、「台湾人は熱いものが嫌い」と「店舗の回転率を上げるため」という2つの理由でぬるいスープのラーメンになってしまいます。正直、これには幻滅してしまいます。ぜひ、お試し下さい。

ミニカレー80NT$（￥240）、昔風ラーメン160NT$（￥480）

　店名：さんぱちラーメン紐約紐約（ニューヨーク・ニューヨーク）店
　住所：台北市信義區松寿路12號B１
　電話：02−8780−8111
　営業時間：11：00〜21：30（週末は22：00）